PATATESLİ KÖFTE

PATATESLİ KÖFTE

MALZEMELER:
• ½ kilo taze patates
• 1 kase ince kıtyılmış maydanoz
• 1 kase ince kıyılmış taze soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ince buldur
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• marul

HAZIRLANIŞI: Patatesleri haşlayalım ve ezelim. Ezerken tuzunu ve zeytinyağını ilave edelim.bulguru sıvak suda ıslatalım.bulgur suyunu çektikten sonra patatese ekleyip, iyice karıştıralım. Daha sonra maydanozunu ve taze soğanını kalan yağı ve limon suyunu ekleyip yoğuralım. Elde ettiğimiz karışımda köfteler yapıp marul yapraklarıyla süsleyip servis yapalım.

AFİYET OLSUN…..

YUMURTALI PAZI KAVURMASI

YUMURTALI PAZI KAVURMASI

Malzemeler:
*1 demet pazı
*2 adet yumurta
*4 yemek kaşığı sıvı yağ
*2 adet soğan
*l su bardağı yoğurt
*2 diş sarımsak
*Yeteri kadar tuz, kırmızı biber


HAZIRLANIŞI:
Pazıları yıkayıp ince kıyın. Kaynar tuzlu suda sapları iyice yumuşaya kadar haşlayıp süzün. Soğanı ince kıyın. Sıvı yağı tencerede kızdırın. Soğanları iyice kızartın.
Üzerine yumurtaları kırıp karıştırın. Toparlanınca pazıları ilave edin. Kendi suyunu çekinceye kadar kısık ateşte 5 dakika pişirin. Sarımsakları dövüp yoğurda katın. Servis tabağına alıp yoğurtla servise yapın.
AFİYET OLSUN…

NEŞELİ TOPLAR

NEŞELİ TOPLAR
Malzemeler:
*125 gr. margarin
*2,5 su bardağı süt
*1,5 su bardağı tozşeker
*4 yemek kaşığı kakao
*2 paket pötibör bisküvi
*1 yemek kaşığı hindistan cevizi
*1 yemek kaşığı toz fıstık
*1 yemek kaşığı toz ceviz

HAZIRLANIŞI
Tencerede margarini eritin. İçine kakao ilave edip, süt ve şeker koyup, karıştırın. Kaynayınca ocağın altını kapatın ve büyük bir kaseye alın. Kakaolu karışım soğumadan bisküvileri içine ufalayın. Sonra da yoğurun. 10 dakika bekletin. Küçük tabakların içine hindistan cevizi, toz fıstık ve ceviz koyun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Topların üçte birini hindistan cevizine bulayın. Kalan topların yarısını cevize, yarısını da fıstığa bulayın. Buzdolabında bekletip servis yapın.
AFİYET OLSUN…..

RAMAZAN BAYRAMINI

Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yinede umutlu, yine de sevgi dolu nice bayramlara….

TÜM MÜSLÜMAN ALEMİNİN RAMAZAN BAYRAMINI KUTLARIM.
NİCE BAYRAMLARA……..

ŞEHRİYELİ SALATA

ŞEHRİYELİ SALATA
MALZEMELER.
• ½ paket arpa şehriye
• 1 kase mısır
• Taze soğan
• Dereotu
• Maydonoz
• Limon
• Zeytin yağ
• Tuz

HAZIRLANIŞI: Arpa şehriyeyi suda haşlayalım içine biraz sıvıyağ koyup karıştıralım. Daha sonra mısırı, taze soğanı, dereotu ve maydonozu ekleyip, limon ve tuzunu katıp servis yapalım.

AFİYET OLSUN……

PEYNİRLİ KABAK

PEYNİRLİ KABAK



MALZEMELER

5 adet kabak
1 adet yumurta
250 gr beyaz peynir
1 bağ dereotu
Kaşar peynir
tuz, kırmızı biber


HAZIRLANIŞI: Kabakların kabuklarını soyup uzunlamasına ikiye bölün ve içlerini çıkartın.

İç yapılışı: Beyaz peyniri çatalla ezin. İçine yumurtayı kırıp karıştırın. Dereotunu ince ince doğrayın; tuz ve karabiber serpip karıştırın.

Kabakların içini bu karışımla doldurun ve 170 dereceye ayarlanmış fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıkartıp üzerine kaşar peyniri rendesi ve kırmızı pul biber serpip 5 dakika daha fırında pişirin.



AFİYET OLSUN….

KUMRU

KUMRU

MALZEMELER:
• 4 adet yumurta (2 sinin sarısı ayrılacak üstüne sürülecek)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• ½ su bardağı süt
• Biraz yaş maya
• 1 çay bardağı şeker
• Tuz
• Aldığı kadar un
• Susam ve çörekotu
• İçi için: tulum peyniri, domates, kıvırcık, salatalık turşusu ,salam

HAZIRLANIŞI: Sütü ılıtın.mayayı şeker içinde eritip 10 dak. Bekletelim. Diğer malzemeleri ilave edip hamur yapalım. İki kat büyüyene kadar bekletelim. Portakal büyüklüğünde parçalara ayırıp sandviç şekli verelim. Üzerine yumurta saısı sürüp bolca susam serpip tepsiye dizelim ve 170 derece fırında pişirelim. Soğuyunca arasına salam yeşillik domates, turşu tulum peyniri koyup servis yapalım.

Afiyet olsun……