EV KURABİYESİ
MALZEMELER:
• 1kahve fincanı erimiş margarin
• 3 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 kahve fincanı yoğurt
• 6 kahve fincanı un
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı çekilmiş fındık
Hazırlanışı: bir kapta eritilmiş margarin, pudra şekeri, kabartma tozu, yoğurt, un ve yumurtayı karıştırın. Yumuşakça bir hamur elde edene dek yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve hafifçe bastırıp fındığa batıralım. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında hafif pembeleşene dek pişirelim.
AFİYET OLSUN…..
2 Temmuz 2009 Perşembe
1 Temmuz 2009 Çarşamba
YOĞURTLU SALATA
YOĞURTLU SALATA
Malzemeler:
*Yarım demet kıvırcık
*Yarım demet roka
*1 adet havuç
*1 adet salatalık
*1 adet domates
*Yarım yemek kaşığı mayonez
*3 yemek kaşığı yoğurt
*1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:Tüm sebzeleri yıkayıp, sularının süzülmesi için bekletin.
Kıvırcıkları ince ince doğrayıp, salata kasesine alın.
Havucu rendeleyip üzerine ekleyin.
Domatesin kabuklarını soyup, yarım ay halinde doğrayın.
Salatalıkların kabuklarını soymadan halka şeklinde doğrayın.
Rokayı ince ince kıyıp, domates ve salatalıkla birlikte salata kasesine ekleyin.
Tüm malzemeleri harmanlayın.
Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez ve tuzu karıştın.
Karışımı salatanın üzerinde gezdirin.
Buzdolabında 15 dakika bekletip servis yapın.
Afiyet olsun
Malzemeler:
*Yarım demet kıvırcık
*Yarım demet roka
*1 adet havuç
*1 adet salatalık
*1 adet domates
*Yarım yemek kaşığı mayonez
*3 yemek kaşığı yoğurt
*1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:Tüm sebzeleri yıkayıp, sularının süzülmesi için bekletin.
Kıvırcıkları ince ince doğrayıp, salata kasesine alın.
Havucu rendeleyip üzerine ekleyin.
Domatesin kabuklarını soyup, yarım ay halinde doğrayın.
Salatalıkların kabuklarını soymadan halka şeklinde doğrayın.
Rokayı ince ince kıyıp, domates ve salatalıkla birlikte salata kasesine ekleyin.
Tüm malzemeleri harmanlayın.
Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez ve tuzu karıştın.
Karışımı salatanın üzerinde gezdirin.
Buzdolabında 15 dakika bekletip servis yapın.
Afiyet olsun
30 Haziran 2009 Salı
FIRIN POŞETİNDE PATATESLİ BAGET
FIRIN POŞETİNDE PATATESLİ BAGET
MALZEMELER:
*6 tavuk baget
*4 patates
*2 domates
*1 yeşil biber
*Kekik,karabiber,tuz,
*2 diş sarmısak
*1 tatlı kaşığı domates salçası
HAZIRLANIŞI: Fırın torbası 1 tatlı kaşığı unla unlanır.Fazla un boşaltılır.Derin bir kapta tavuklar,doğranmış patatesler,domates,biber,sarmısak ,salça ve baharatlar iyice harmanlanıp fırın torbasına doldurulur.Torbanın ağzı kapatılıp tepsiye yerleştirilir.Birkaç yerinden delinir.Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir
AFİYET OLSUN…..
MALZEMELER:
*6 tavuk baget
*4 patates
*2 domates
*1 yeşil biber
*Kekik,karabiber,tuz,
*2 diş sarmısak
*1 tatlı kaşığı domates salçası
HAZIRLANIŞI: Fırın torbası 1 tatlı kaşığı unla unlanır.Fazla un boşaltılır.Derin bir kapta tavuklar,doğranmış patatesler,domates,biber,sarmısak ,salça ve baharatlar iyice harmanlanıp fırın torbasına doldurulur.Torbanın ağzı kapatılıp tepsiye yerleştirilir.Birkaç yerinden delinir.Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir
AFİYET OLSUN…..
27 Haziran 2009 Cumartesi
TAZE FASULYE YOĞURTLAMASI
TAZE FASULYE YOĞURTLAMASI
MALZEMELER:
• ½ kilo taze fasulye
• 1 baş kuru soğan
• Yoğurt
• Sarımsak
• Zeytinyağ
• Kırmızı toz biber
HAZIRLANIŞI: Fasulyeleri temizleyip, doğruyoruz, kaynar suda 20-25 dak. Haşlıyalaım. Daha sonra soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp tavada zeytinyağda biraz öldürelim. Haşlanan fasulyelerimizide soğanlara ekleyip soteleyelim.sotelenen fasulyelerimizi servis tabağına alıp üzeine sarımsaklı yoğurt döküp kırmızı biberli yağ gezdirelim.
AFİYET OLSUN……
MALZEMELER:
• ½ kilo taze fasulye
• 1 baş kuru soğan
• Yoğurt
• Sarımsak
• Zeytinyağ
• Kırmızı toz biber
HAZIRLANIŞI: Fasulyeleri temizleyip, doğruyoruz, kaynar suda 20-25 dak. Haşlıyalaım. Daha sonra soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp tavada zeytinyağda biraz öldürelim. Haşlanan fasulyelerimizide soğanlara ekleyip soteleyelim.sotelenen fasulyelerimizi servis tabağına alıp üzeine sarımsaklı yoğurt döküp kırmızı biberli yağ gezdirelim.
AFİYET OLSUN……
25 Haziran 2009 Perşembe
REGAİP KANDİLİ
REGAİP KANDİLİ
GÖZ SEVDİĞİNİ GÖNÜL ÖZLEDİĞMİ, KUŞ YUVASINI GÖNÜL GONCASINI KUL MEVLASINI GÖRMEK İSTER RABBİM GÖRMEK İSTEDİKLERİNİZİ GÖRMEYİ NASİP ETSİN KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN…..
TÜM MÜSLÜMAN ALEMİNİN REGAİP KANDİLİ HAYIRLARA VESİLE OLUR İNŞALLAH….
KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN…….
GÖZ SEVDİĞİNİ GÖNÜL ÖZLEDİĞMİ, KUŞ YUVASINI GÖNÜL GONCASINI KUL MEVLASINI GÖRMEK İSTER RABBİM GÖRMEK İSTEDİKLERİNİZİ GÖRMEYİ NASİP ETSİN KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN…..
TÜM MÜSLÜMAN ALEMİNİN REGAİP KANDİLİ HAYIRLARA VESİLE OLUR İNŞALLAH….
KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN…….
23 Haziran 2009 Salı
FIRINDA PATLICAN
FIRINDA PATLICAN
MALZEMELER:
• 4 tane patlıcan
• 1 soğan
• 4 adet domates
• Sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağ
• Maydanoz
• 250 gr kıyma
HAZIRLANIŞI: Patlıcanları alaca soyup tuzlu suda yarım saat bekletelim.
Tavaya yağımızı koyup soğanla beraber kıymamızı kavuralım daha sonra küçük küçük doğradığımız domatesi, sarımsağı, tuzu, karabiberi ialve edip biraz pirelim.suyunu sıktığımızı patlıcanları çok az yağ ile yağladığımız fırın tepsisine dizelim.üstüne domates sosumuzu dökelim. En son olarak salçalı suyumuzu ilave edip 180 derceli fırında patlıcanlar suyunu çeken kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN……
MALZEMELER:
• 4 tane patlıcan
• 1 soğan
• 4 adet domates
• Sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağ
• Maydanoz
• 250 gr kıyma
HAZIRLANIŞI: Patlıcanları alaca soyup tuzlu suda yarım saat bekletelim.
Tavaya yağımızı koyup soğanla beraber kıymamızı kavuralım daha sonra küçük küçük doğradığımız domatesi, sarımsağı, tuzu, karabiberi ialve edip biraz pirelim.suyunu sıktığımızı patlıcanları çok az yağ ile yağladığımız fırın tepsisine dizelim.üstüne domates sosumuzu dökelim. En son olarak salçalı suyumuzu ilave edip 180 derceli fırında patlıcanlar suyunu çeken kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN……
21 Haziran 2009 Pazar
18 Haziran 2009 Perşembe
ZEYYTİNYAĞLI BÖRÜLCE
ZEYYTİNYAĞLI BÖRÜLCE
MALZEMELER:
• ½ kilo börülce
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• Zeytinyağ
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
HAZIRLANIŞI: Tenceremize yağımızı ve doğaramış olduğumuz soğanları koyalım daha sonra ayıklayıp ve yıkamış olduğumuz börülcemiziilave edelim. Küçük küçük doğaradığımız domatesleri salçayı ve tuzunu ilave edip yemeğimiz sararıncaya kadar pişirelim. Sarardıktan sonra suyunu ilave edip kısık ateşte pişirelim.
AFİYET OLSUN…..
MALZEMELER:
• ½ kilo börülce
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• Zeytinyağ
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
HAZIRLANIŞI: Tenceremize yağımızı ve doğaramış olduğumuz soğanları koyalım daha sonra ayıklayıp ve yıkamış olduğumuz börülcemiziilave edelim. Küçük küçük doğaradığımız domatesleri salçayı ve tuzunu ilave edip yemeğimiz sararıncaya kadar pişirelim. Sarardıktan sonra suyunu ilave edip kısık ateşte pişirelim.
AFİYET OLSUN…..
17 Haziran 2009 Çarşamba
YUMURTALI MANTAR
MALZEMELER:
• 1 kilo mantar
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet yumurta
HAZIRLANIŞI: Soğanları küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz. Temizlemiş ve doğradığımız mantarları soğanla birlikte kavurmaya devam ediyoruz. İyice kavrulan mantarların üzerine çırpılmış yumurtaları ialve edip yumurtaların pişince ocağımızı kapatıyoruz.
AFİYET OLSUN……
• 1 kilo mantar
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet yumurta
HAZIRLANIŞI: Soğanları küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz. Temizlemiş ve doğradığımız mantarları soğanla birlikte kavurmaya devam ediyoruz. İyice kavrulan mantarların üzerine çırpılmış yumurtaları ialve edip yumurtaların pişince ocağımızı kapatıyoruz.
AFİYET OLSUN……
16 Haziran 2009 Salı
PATATESLİ KÖFTE
PATATESLİ KÖFTE
MALZEMELER:
• ½ kilo taze patates
• 1 kase ince kıtyılmış maydanoz
• 1 kase ince kıyılmış taze soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ince buldur
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• marul
HAZIRLANIŞI: Patatesleri haşlayalım ve ezelim. Ezerken tuzunu ve zeytinyağını ilave edelim.bulguru sıvak suda ıslatalım.bulgur suyunu çektikten sonra patatese ekleyip, iyice karıştıralım. Daha sonra maydanozunu ve taze soğanını kalan yağı ve limon suyunu ekleyip yoğuralım. Elde ettiğimiz karışımda köfteler yapıp marul yapraklarıyla süsleyip servis yapalım.
AFİYET OLSUN…..
MALZEMELER:
• ½ kilo taze patates
• 1 kase ince kıtyılmış maydanoz
• 1 kase ince kıyılmış taze soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ince buldur
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• marul
HAZIRLANIŞI: Patatesleri haşlayalım ve ezelim. Ezerken tuzunu ve zeytinyağını ilave edelim.bulguru sıvak suda ıslatalım.bulgur suyunu çektikten sonra patatese ekleyip, iyice karıştıralım. Daha sonra maydanozunu ve taze soğanını kalan yağı ve limon suyunu ekleyip yoğuralım. Elde ettiğimiz karışımda köfteler yapıp marul yapraklarıyla süsleyip servis yapalım.
AFİYET OLSUN…..
23 Ekim 2008 Perşembe
YUMURTALI PAZI KAVURMASI
YUMURTALI PAZI KAVURMASI
Malzemeler:
*1 demet pazı
*2 adet yumurta
*4 yemek kaşığı sıvı yağ
*2 adet soğan
*l su bardağı yoğurt
*2 diş sarımsak
*Yeteri kadar tuz, kırmızı biber
HAZIRLANIŞI:
Pazıları yıkayıp ince kıyın. Kaynar tuzlu suda sapları iyice yumuşaya kadar haşlayıp süzün. Soğanı ince kıyın. Sıvı yağı tencerede kızdırın. Soğanları iyice kızartın.
Üzerine yumurtaları kırıp karıştırın. Toparlanınca pazıları ilave edin. Kendi suyunu çekinceye kadar kısık ateşte 5 dakika pişirin. Sarımsakları dövüp yoğurda katın. Servis tabağına alıp yoğurtla servise yapın.
AFİYET OLSUN…
Malzemeler:
*1 demet pazı
*2 adet yumurta
*4 yemek kaşığı sıvı yağ
*2 adet soğan
*l su bardağı yoğurt
*2 diş sarımsak
*Yeteri kadar tuz, kırmızı biber
HAZIRLANIŞI:
Pazıları yıkayıp ince kıyın. Kaynar tuzlu suda sapları iyice yumuşaya kadar haşlayıp süzün. Soğanı ince kıyın. Sıvı yağı tencerede kızdırın. Soğanları iyice kızartın.
Üzerine yumurtaları kırıp karıştırın. Toparlanınca pazıları ilave edin. Kendi suyunu çekinceye kadar kısık ateşte 5 dakika pişirin. Sarımsakları dövüp yoğurda katın. Servis tabağına alıp yoğurtla servise yapın.
AFİYET OLSUN…
NEŞELİ TOPLAR
NEŞELİ TOPLAR
Malzemeler:
*125 gr. margarin
*2,5 su bardağı süt
*1,5 su bardağı tozşeker
*4 yemek kaşığı kakao
*2 paket pötibör bisküvi
*1 yemek kaşığı hindistan cevizi
*1 yemek kaşığı toz fıstık
*1 yemek kaşığı toz ceviz
HAZIRLANIŞI
Tencerede margarini eritin. İçine kakao ilave edip, süt ve şeker koyup, karıştırın. Kaynayınca ocağın altını kapatın ve büyük bir kaseye alın. Kakaolu karışım soğumadan bisküvileri içine ufalayın. Sonra da yoğurun. 10 dakika bekletin. Küçük tabakların içine hindistan cevizi, toz fıstık ve ceviz koyun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Topların üçte birini hindistan cevizine bulayın. Kalan topların yarısını cevize, yarısını da fıstığa bulayın. Buzdolabında bekletip servis yapın.
AFİYET OLSUN…..
Malzemeler:
*125 gr. margarin
*2,5 su bardağı süt
*1,5 su bardağı tozşeker
*4 yemek kaşığı kakao
*2 paket pötibör bisküvi
*1 yemek kaşığı hindistan cevizi
*1 yemek kaşığı toz fıstık
*1 yemek kaşığı toz ceviz
HAZIRLANIŞI
Tencerede margarini eritin. İçine kakao ilave edip, süt ve şeker koyup, karıştırın. Kaynayınca ocağın altını kapatın ve büyük bir kaseye alın. Kakaolu karışım soğumadan bisküvileri içine ufalayın. Sonra da yoğurun. 10 dakika bekletin. Küçük tabakların içine hindistan cevizi, toz fıstık ve ceviz koyun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Topların üçte birini hindistan cevizine bulayın. Kalan topların yarısını cevize, yarısını da fıstığa bulayın. Buzdolabında bekletip servis yapın.
AFİYET OLSUN…..
1 Ekim 2008 Çarşamba
RAMAZAN BAYRAMINI
Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yinede umutlu, yine de sevgi dolu nice bayramlara….
TÜM MÜSLÜMAN ALEMİNİN RAMAZAN BAYRAMINI KUTLARIM.
NİCE BAYRAMLARA……..
TÜM MÜSLÜMAN ALEMİNİN RAMAZAN BAYRAMINI KUTLARIM.
NİCE BAYRAMLARA……..
19 Eylül 2008 Cuma
ŞEHRİYELİ SALATA
ŞEHRİYELİ SALATA
MALZEMELER.
• ½ paket arpa şehriye
• 1 kase mısır
• Taze soğan
• Dereotu
• Maydonoz
• Limon
• Zeytin yağ
• Tuz
HAZIRLANIŞI: Arpa şehriyeyi suda haşlayalım içine biraz sıvıyağ koyup karıştıralım. Daha sonra mısırı, taze soğanı, dereotu ve maydonozu ekleyip, limon ve tuzunu katıp servis yapalım.
AFİYET OLSUN……
MALZEMELER.
• ½ paket arpa şehriye
• 1 kase mısır
• Taze soğan
• Dereotu
• Maydonoz
• Limon
• Zeytin yağ
• Tuz
HAZIRLANIŞI: Arpa şehriyeyi suda haşlayalım içine biraz sıvıyağ koyup karıştıralım. Daha sonra mısırı, taze soğanı, dereotu ve maydonozu ekleyip, limon ve tuzunu katıp servis yapalım.
AFİYET OLSUN……
12 Eylül 2008 Cuma
PEYNİRLİ KABAK
PEYNİRLİ KABAK
MALZEMELER
5 adet kabak
1 adet yumurta
250 gr beyaz peynir
1 bağ dereotu
Kaşar peynir
tuz, kırmızı biber
HAZIRLANIŞI: Kabakların kabuklarını soyup uzunlamasına ikiye bölün ve içlerini çıkartın.
İç yapılışı: Beyaz peyniri çatalla ezin. İçine yumurtayı kırıp karıştırın. Dereotunu ince ince doğrayın; tuz ve karabiber serpip karıştırın.
Kabakların içini bu karışımla doldurun ve 170 dereceye ayarlanmış fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıkartıp üzerine kaşar peyniri rendesi ve kırmızı pul biber serpip 5 dakika daha fırında pişirin.
AFİYET OLSUN….
MALZEMELER
5 adet kabak
1 adet yumurta
250 gr beyaz peynir
1 bağ dereotu
Kaşar peynir
tuz, kırmızı biber
HAZIRLANIŞI: Kabakların kabuklarını soyup uzunlamasına ikiye bölün ve içlerini çıkartın.
İç yapılışı: Beyaz peyniri çatalla ezin. İçine yumurtayı kırıp karıştırın. Dereotunu ince ince doğrayın; tuz ve karabiber serpip karıştırın.
Kabakların içini bu karışımla doldurun ve 170 dereceye ayarlanmış fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıkartıp üzerine kaşar peyniri rendesi ve kırmızı pul biber serpip 5 dakika daha fırında pişirin.
AFİYET OLSUN….
29 Ağustos 2008 Cuma
KUMRU
KUMRU
MALZEMELER:
• 4 adet yumurta (2 sinin sarısı ayrılacak üstüne sürülecek)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• ½ su bardağı süt
• Biraz yaş maya
• 1 çay bardağı şeker
• Tuz
• Aldığı kadar un
• Susam ve çörekotu
• İçi için: tulum peyniri, domates, kıvırcık, salatalık turşusu ,salam
HAZIRLANIŞI: Sütü ılıtın.mayayı şeker içinde eritip 10 dak. Bekletelim. Diğer malzemeleri ilave edip hamur yapalım. İki kat büyüyene kadar bekletelim. Portakal büyüklüğünde parçalara ayırıp sandviç şekli verelim. Üzerine yumurta saısı sürüp bolca susam serpip tepsiye dizelim ve 170 derece fırında pişirelim. Soğuyunca arasına salam yeşillik domates, turşu tulum peyniri koyup servis yapalım.
Afiyet olsun……
MALZEMELER:
• 4 adet yumurta (2 sinin sarısı ayrılacak üstüne sürülecek)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• ½ su bardağı süt
• Biraz yaş maya
• 1 çay bardağı şeker
• Tuz
• Aldığı kadar un
• Susam ve çörekotu
• İçi için: tulum peyniri, domates, kıvırcık, salatalık turşusu ,salam
HAZIRLANIŞI: Sütü ılıtın.mayayı şeker içinde eritip 10 dak. Bekletelim. Diğer malzemeleri ilave edip hamur yapalım. İki kat büyüyene kadar bekletelim. Portakal büyüklüğünde parçalara ayırıp sandviç şekli verelim. Üzerine yumurta saısı sürüp bolca susam serpip tepsiye dizelim ve 170 derece fırında pişirelim. Soğuyunca arasına salam yeşillik domates, turşu tulum peyniri koyup servis yapalım.
Afiyet olsun……
30 Temmuz 2008 Çarşamba
ŞEFTALİ REÇELİ
ŞEFTALİ REÇELİ
MALZEMELER
*1 kg şeker
*1 kg yarma şeftali
*1 adet limonun suyu
HAZIRLANIŞI
Şeftalileri bir tülbente koyun, kaynar suya daldırıp çıkarın ve hemen ardından soğuk suya sokup çıkarın. Şeftalilerin kabuğunu soyduktan sonra ve ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkarın. Çelik bir tencereye malzemeyi, bir sıra şeftali, bir sıra toz şeker olacak şekilde yerleştirin. En üste şeker serptikten sonra bir gün kadar, şekerin meyvelerin suyunda erimesi için bekleyin. Sonra orta ateşte, reçel kıvamını buluncaya dek kaynatın. Reçel kıvamını bulduğunda, limon suyunu tencereye boşaltın ve hafif karıştırıldıktan sonra 3 dakika kadar daha kaynatıp, ateşten alın, soğumaya bırakın. Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.
AFİYET OLSUN….
MALZEMELER
*1 kg şeker
*1 kg yarma şeftali
*1 adet limonun suyu
HAZIRLANIŞI
Şeftalileri bir tülbente koyun, kaynar suya daldırıp çıkarın ve hemen ardından soğuk suya sokup çıkarın. Şeftalilerin kabuğunu soyduktan sonra ve ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkarın. Çelik bir tencereye malzemeyi, bir sıra şeftali, bir sıra toz şeker olacak şekilde yerleştirin. En üste şeker serptikten sonra bir gün kadar, şekerin meyvelerin suyunda erimesi için bekleyin. Sonra orta ateşte, reçel kıvamını buluncaya dek kaynatın. Reçel kıvamını bulduğunda, limon suyunu tencereye boşaltın ve hafif karıştırıldıktan sonra 3 dakika kadar daha kaynatıp, ateşten alın, soğumaya bırakın. Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.
AFİYET OLSUN….
22 Temmuz 2008 Salı
FIRINDA TAZE PATAES VE KIRMIZI BİBER
FIRINDA TAZE PATATES VE KIRMIZI BİBER
MALZEMELER
• Kırmızı biber
• Taze patates
• İstediğiniz tüm baharatlar
• Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI: Fırını önceden 200 dereceye ayarlayalım ve ısıtalım.fırın tepsisini hafif yağlayalım. Yıkanan ve isteğe göre dilimlenen sebzeleri tepsiye yerleştirelim vr üzerine zeytinyağ gezdirip fırının üst gözüne verelim. 20 25 dakika arkalı önlü pişirelim ve bol baharatını ekleyip servis yapalım
AFİYET OLSUN…..
PATATES BÖREĞİ
PATATES BÖREĞİ
MALZEMELER
*6 adet orta boy patates (rendelenecek)
*3 yemek kaşığı sıvıyağ veya tereyağı
*Yarım demet maydanoz (çok ince kıyılmış)
*1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
*1 adet yumurta
*1 çay kaşığı tuz
*1 çay kaşığı karabiber
HAZIRLANIŞI
Önce patateslerimizi iyice yıkayıp, bir tencerede haşlayalım. Patatesler iyice yumuşadığında ocağın altını söndürüp, patateslerin kabuklarını soyalım ve bir kenara alalım.
Diğer yanda çok ince kıydığımız maydanozları, bir yumurta sarısını ve rendelenmiş kaşarımızı iyice karıştırıp, tuz ve karabiberini de ekleyip, ezilmiş patatesin içine aktaralım. Daha sonra orta boy bir fırın kabımızın altını bir yemek kaşığı sıvıyağla iyice yağlayalım. Hazırladığımız patates karışımımızı kabımıza güzelce yayalım. Üzerini kaşığın arkasıyla düzelterek pürüzsüz bir görüntü elde edelim. Daha sonra üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağını veya tereyağını sürelim. 175 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika kadar pişirelim. Pişen böreğimizi çıkarıp, hafif ılınınca kare dilimler halinde keselim. Bir servis tabağına alalım.
AFİYET OLSUN….
MALZEMELER
*6 adet orta boy patates (rendelenecek)
*3 yemek kaşığı sıvıyağ veya tereyağı
*Yarım demet maydanoz (çok ince kıyılmış)
*1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
*1 adet yumurta
*1 çay kaşığı tuz
*1 çay kaşığı karabiber
HAZIRLANIŞI
Önce patateslerimizi iyice yıkayıp, bir tencerede haşlayalım. Patatesler iyice yumuşadığında ocağın altını söndürüp, patateslerin kabuklarını soyalım ve bir kenara alalım.
Diğer yanda çok ince kıydığımız maydanozları, bir yumurta sarısını ve rendelenmiş kaşarımızı iyice karıştırıp, tuz ve karabiberini de ekleyip, ezilmiş patatesin içine aktaralım. Daha sonra orta boy bir fırın kabımızın altını bir yemek kaşığı sıvıyağla iyice yağlayalım. Hazırladığımız patates karışımımızı kabımıza güzelce yayalım. Üzerini kaşığın arkasıyla düzelterek pürüzsüz bir görüntü elde edelim. Daha sonra üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağını veya tereyağını sürelim. 175 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika kadar pişirelim. Pişen böreğimizi çıkarıp, hafif ılınınca kare dilimler halinde keselim. Bir servis tabağına alalım.
AFİYET OLSUN….
21 Temmuz 2008 Pazartesi
DOMATES SOSLU PATLICAN KIZARTMASI
DOMATES SOSLU PATLICAN KIZARTMASI
MALZEMELER
*3 adet patlıcan
*Kızartmak için: sıvı yağ
*2 çorba kaşığı sıvı yağ
*1 çorba kaşığı domates püresi
*Tuz
HAZIRLANIŞI
3 adet patlıcanı küp şeklinde doğrayın. Tuzla ovup yıkayın. Kurulayıp kızgın yağda kızartın.
2 çorba kaşığı sıvı yağı bir kaba alın. 1 çorba kaşığı domates püresini içine koyup, karıştırın. Bir taşım kaynatın. Patlıcan kızartmasının üzerine dökün.
AFİYET OLSUN…..
MALZEMELER
*3 adet patlıcan
*Kızartmak için: sıvı yağ
*2 çorba kaşığı sıvı yağ
*1 çorba kaşığı domates püresi
*Tuz
HAZIRLANIŞI
3 adet patlıcanı küp şeklinde doğrayın. Tuzla ovup yıkayın. Kurulayıp kızgın yağda kızartın.
2 çorba kaşığı sıvı yağı bir kaba alın. 1 çorba kaşığı domates püresini içine koyup, karıştırın. Bir taşım kaynatın. Patlıcan kızartmasının üzerine dökün.
AFİYET OLSUN…..
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
